kuVarijacije 2014/01, predlozi

2014/01

Predložite temu za prvi krug kuVarijacija u 2014! Skupljanje predloga trajaće do prijama pet validnih, a zatim će uslediti glasanje. Predlog sa najviše galsova postaće nova tema. Više o igri i pravilima pogledajte ovde.

FBI rukavice 2014/01-02, predlozi

2014/01-02

FBI rukavice očekuju vaše predloge za blog koji biste voleli da se nađe pod istragom ostalih blogera tokom prva dva meseca 2014. godine.

Na ovom postu skupljamo predloge koje možete ostaviti putem komentara. Po prijemu pet validnih predloga biće postavljena anketa, putem koje ćemo zajedno izglasati budući blog za istragu. Više o igri i pravilima pogledajte ovde.

kuVarijacije 2013/11, radovi

2013/11

Tema kuVarijacija u mesecu novembru bili su Snickers Cupcakes, po proizvoljnom receptu. Pet blogerki se odazvalo, a utiske pogledajte i pročitajte u njihovim postovima.

Taci	Milana Kovačev
Dilajla	Mihaela
Maja Babić

kuVarijacije 2013/10, radovi

2013/10

U oktobru 2013. tema kuVarijacija bila je rolada sa dekoriranim biskvitom. Osam blogerki je učestvovalo, i napravilo zaista inspirativne dekoracije. Za detaljnije utiske - pogledajte i pročitajte na njihovim blogovima.

Nataša	Vesna
Mignonne	Zorica Pavlović
Dilajla	What's for dessert
Jaca Petković	Suzana Golubović

kuVarijacije 2013/12, tema

2013/12

kuVarijacija izglasana za decembarsku temu igre su danski keksići sa svima dobro znanog bloga La cuisine creative. Od ukupno 25 glasova pobednički predlog je osvojio 40%.

Spisak predloga uz pregled glasova iz ovog kruga:

- Moskva šnite, 36%
- No knead bread, 4%
- Danski keksići, 40%
- Vafl, 8%
- Fijaker gulaš, 12%

Ko želi da učestvuje u igri trebalo bi da:
- napravi keksiće prema receptu
- zapiše svoja zapažanja, fotografiše rezultate i objavi na svom blogu 1, 2. ili 3. januara 2014. godine i
- pošalje prijavu sa linkom na svoj post na kuVarijacije et gmail tačka com. Post treba da sadrži i link na ovaj blog, tj. na homepage same igre.

kuVarijacije 2013/12, predlozi

2013/12

Na ovom postu, predložite kuVarijaciju za decembar. Skupljanje predloga trajaće do prijema pet validnih i različitih predloga, a zatim će uslediti glasanje. Predlog sa najviše galsova postaće nova tema. Više o igri i pravilima pogledajte ovde.

FBI rukavice 2013/11-12, My Pans and Pots

2013/11-12

Blog koji će biti pod istragom tokom novembra i decembra 2013. je My Pans and Pots. Ovaj predlog osvojio je  43% od od ukupno prostiglih 60 glasova.

U nastavku je pregled predloga i osvojenih glasova
- Mamina jela, 14%
- Kuhinja zaposlene žene, 10%
- By Nastasja, 33%
- My pans and pots, 43%


Učesnik u ovoj igri treba da:
- istraži blog
- odabere nešto što mu se najviše dopada i što će biti predmet detaljnije istrage
- napravi jelo (ili jela) prema receptu, fotografiše i zajedno sa zapažanjima objavi na svom blogu bilo kada do kraja decembra 2013.
- u postu linkuje stranicu sa odabranim receptom, kao i homepage same igre
- pošalje prijavu (link na svoj post) na fbi.rukavice et gmail tačka com

Više o igri pročitajte ovde.

kuVarijacije 2013/11, tema

2013/11

kuVarijacija izglasana za novembar su Snickers Cupcakes. Od ukupno zabeleženih 48 glasova, ovaj predlog je odneo 52%.

Spisak predloga uz pregled glasova iz ovog kruga:

- Karamele od bundeve sa zrnom soli, 6%
- Snickers Cupcakes, 52%
- Hleb sa makom, crnim lukom, mirođijom i čvarcima, 21%
- Pumpkin Caramel Layer Bars, 8%
- Pumpkin Pull Apart Bread, 13%

----------------------------------------------------------------------------

Važna napomena:
Ukoliko ste želeli da učestvujete u ovom krugu, a onda odustali nakon čitanja recepta (u koji ide lakih 1.2 kg šećera u raznim oblicima, i oko 700 g putera kad se saberu običan i kikiriki puter, i to sve za 14 kapkejka!!!) pozivam vas da ne odustanete već da napravite potpuno svoju varijaciju. Dakle, tema ostaje ista, ali recept može biti bilo koji. Naravno, može i ovaj.

----------------------------------------------------------------------------

Prevod:


Snickers cupcakes

Sastojci:

za cupcakes
220 g  brašna
85 g kakaa
1.5 kašičica sode bikarbone
pola kašičice soli
230 ml mlaćenice (u nedostatku može jogurt)
120 ml kisele pavlake
2 kašike vode ili kuvane kafe
170 g omekšalog putera
130 g šećera
130 g žutog šećera
2 jaja
1 kašika vanila ekstrakta

za fil od kikirikija i karamela
400 g mekih karamel bombona
80 ml slatke pavlake
1 kašika putera
70 g seckanog slanog kikirikija

za premaz od kikirikija i Marshmallow-a
220 g omekšalog putera
320 g mekšeg kikiriki putera
1 kašika vanila ekstrakta
60 ml (slatke) pavlake
400 g prah šećera
1 tegla od 200 g marshmallow cream

za završnicu
1/2 šolje čokoladnog sosa ili ganache-a
30 g seckanog kikirikija
7 mini Snickers čokoladica, isečenih na polovine ili grubo naseckanih

Priprema cupcakes-a:
- Zagrejati rernu na 180°C. Forme za cupcakes obložiti papirnim korpicama.
- U jednoj posudi prosejati zajedno brašno, kakao, sodu bikarbonu i so. U drugoj pomešati mlaćenicu, kiselu pavlaku i vodu (ili kafu).
- Mikserom penasto umutiti puter sa obe vrste šećera, oko 3-5 minuta. Dodavati jedno po jedno jaje, muteći dalje. Dodati ekstrakt vanile
- Muteći na niskoj brzini dodati četvrtinu suvih sastojaka. Kad se skoro sjedine, dodati trećinu tečnih sastojaka. Nastaviti naizmenično dodavanje suvih i tečnih sastojaka, završiti suvim. Kad poslednja količina suvih sastojaka bude skoro skroz sjedinjena sa ostatkom smese, mućenje nastaviti ručno, špatulom.
- Rasporediti testo u modle. Peći oko 22-25 minuta. Ostaviti da se potpuno ohlade.

Priprema fila:
- Ne počinjati pripremu fila unapred, već tek kad je sve spremno za filovanje. U posudi pogodnoj za mikrotalasnu pomešati karamele, slatku pavlaku i puter. Zagrevati u intervalima od po 30 sekundi, mešajući smesu nakon svakog. Moguće je da ispočetka smesa neće hteti da se topi, ali treba nastaviti sa mešanjem i zagrevanjem dok god se ne dobije glatka, tečna smesa. Na kraju umešati iseckan kikiriki.

Priprema premaza:
- Mikserom penasto umutiti puter i kikiriki-puter. Dodati vanilu, (slatku) pavlaku i prah šećer, mutiti na najnižoj brzini dok se šećer ne natopi. Nastaviti mućenje na srednjoj brzini dok smesa ne postane svetla, glatka i penasta. Ručno umešati marshmallow cream. Prebaciti smesu u dresir kesu sa zvezdastim nastavkom.

Sklapanje:
- Malim oštrim nožem izdubiti kupaste rupe u svakom cupcake-u, pa ih skoro do vrha napuniti filom od kikirikija i karamele. Odseći dno izvađenog kupastog dela, pa time poklopiti fil.  Ako fil krene da se steže i postane težak za rad, ugrejati ga kratko u mikrotalasnoj, da ponovo postane tečan.
- Preko svega naneti premaz istiskujući spiralno smesu iz dresir kese. Zatim preliti čokoladnim sosom, pa posuti seckanim kikirikijem i na vrh staviti polovinu mini Snickers čokoladice. Čuvati u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi. Upotrebiti u roku od 3-4 dana.

----------------------------------------------------------------------------

Ko želi da učestvuje u igri trebalo bi da:
- napravi Snickers cupcakes prema ovom ili bilo kom drugom receptu
- zapiše svoja zapažanja, fotografiše rezultate i objavi na svom blogu u nedelju, 1. decembra 2013. i
- pošalje prijavu sa linkom na svoj post na kuVarijacije et gmail tačka com. Post treba da sadrži i link na ovaj blog, tj. na homepage same igre.

kuVarijacije 2013/09, radovi

2013/09

U septembru 2013. tema kuVarijacija bila je starinska fina torta. Šta je prilikom isprobavanja zabelžilo šest blogera,  pogledajte u nastavku i pročitajte na njihovim blogovima.

Mignonne	Sanja9
Marta	Gaga
Petra	Nale

FBI rukavice 2013/11-12, predlozi

2013/11-12

FBI rukavice očekuju vaše predloge za blog koji biste voleli da se sledeći nađe pod istragom tokom poslednja dva meseca 2013. godine.

Na ovom postu skupljamo predloge, a svoj predlog možete ostaviti putem komentara. Po prijemu pet validnih predloga biće postavljena anketa, putem koje ćemo zajedno izglasati budući blog za istragu. Više o igri i pravilima pogledajte ovde.

kuVarijacije 2013/11, predlozi

2013/11

Otvoren je konkurs za novembarsku kuVarijaciju. Skupljanje predloga trajaće do prijema pet validnih, a zatim će uslediti glasanje. Predlog sa najviše glasova postaće nova tema. Više o igri i pravilima pogledajte ovde.

kuVarijacije 2013/10, tema

2013/10

kuVarijacija izglasana za temu igre za mesec oktobar je rolada sa dekoriranim biskvitom. Ukupno je stiglo 35 glasova,  od čega je 29% pripalo pobedničkom predlogu.

Spisak predloga uz pregled glasova iz ovog kruga:

- Rolat sa bananama, 17%
- Rolada sa dekoriranim biskvitom, 31%
- Chocolate Tagliatelle, 29%
- Mock Apple Strudel, 17%
- Pileće polpete sa tikvicama, 6%

Ko želi da učestvuje u igri trebalo bi da:
- napravi tortu prema receptu
- zapiše svoja zapažanja, fotografiše rezultate i objavi na svom blogu u četvrtak 31. oktobra 2013. i
- pošalje prijavu sa linkom na svoj post na kuVarijacije et gmail tačka com. Post treba da sadrži i link na ovaj blog, tj. na homepage same igre.

FBI rukavice, Knjiški moljac u špajzu, radovi

2013/05-06

Tokom maja i juna 2013. godine motali smo se po blogu Knjiški moljac u špajzu i isprobavali recepte koje smo tamo našli. Šta su blogerke-ispektorke odabrale za isprobavanje i kakve su utiske zabeležile, pogledajte na linkovima do kojih vas vode "leve" sličice u pregledu koji sledi. "Desne" sličice su referentni recepti sa bloga Knjiški moljac u špajzu.


1. Ana, Prstohvat soli




2. Branka, Homemade by B






3. Gaga, Moje grne





4. Irena, Sweet and salty




5. Jelena, foodforthougt





6. Jovanka bastovanka, Kutlacom po kazanu





7. Lana, La cuisine creative







8. Maja Babic, Cooks and Bakes















9. Matejka, Life tastes like chocolate


10. Miki, Mimi's kingdom






11. Milica, Na tanjiru




12. Nale, Coolinarija




13. Nevena, Hleb i lale





14. Petra, Thursday's cooking





15. Sanja9, Ultimativni sastojak





16. Tanja Lekovic, Kuhinja zaposlene zene


17. Veverice, Secret of happyness





18. What's for dessert?, What's for dessert?