Tuesday, October 21, 2014

FBI rukavice 2014/11-12, predlozi

2014/11-12

FBI rukavice očekuju vaše predloge za blog koji biste voleli da se nađe pod istragom ostalih blogera tokom poslednja dva meseca 2014. godine.

Na ovom postu skupljamo predloge koje možete ostaviti putem komentara. Po prijemu pet validnih predloga biće postavljena anketa, putem koje ćemo zajedno izglasati budući blog za istragu. Više o igri i pravilima pogledajte ovde.

kuVarijacije 2014/11, predlozi

2014/11

Na ovom postu, predložite kuVarijaciju za novembar. Skupljanje predloga trajaće do prijema pet validnih i različitih predloga, a zatim će uslediti glasanje. Predlog sa najviše galsova postaće nova tema. Više o igri i pravilima pogledajte ovde.

Sunday, October 19, 2014

kuvarijacije 2014-09, radovi

2014/09
U septembru 2014. tema igre bile su kineske prolećne rolnice, a u nastavku su pristigle kuVarijacije na temu.
Pogledajte i pročitajte...



Friday, October 17, 2014

Patin petnaesti #1 - radovi

Drugari,

jako ste me obradovali veliki brojem ulaznica za prvi krug igrice Patin petnaesti!!! Sjajno! Nadam se da ćemo nastaviti istim tempom i na kraju (nakon stotinjak godina) isprobati svih 4000 recepata. :) Dobro, treba nam više od sto godina... :)

Dakle, u prvom krugu smo spremali Čorbu od celera sa knedlama, a pristiglo je čak 12 ulaznica! Svako od nas je imao malo drugačije utiske, a klikom na link možete videti kakvi su bili...

Radove su poslali sledeći blogeri:

1. Olja - Ja u kuhinji

2. Zorica - Cooking with Zoki

3. Dilajla - Svaštarica



6. Nale - Coolinarija

7. Biljana - Male čarolije

8. Nataša - Moja slatka kuhinja

9. Petra - Thursday Cooking

10. Maja - Cooks and Bakes

11. Kristina - Domaćica za vas

12. Milkica - Mimi's Kingdom

Sve pristigle radove sam objavila na Facebook stranici Mimi's Kingdom, a od sledećeg kruga ću napraviti album za ulaznice... :)

Wednesday, October 15, 2014

Patin petnaesti #2 - tema


Nadam se da su vaši postovi sa Čorbom od celera sa knedlama spremni i danas će se pojaviti na blogovima. :) Svi vi koji niste uzeli učešće u prvom krugu, opraštam vam :), ali razmotrite mogućnost da nam se pridružite bar ponekad... :)

Dakle, u drugom krugu igre Patin petnaesti, od 15. oktobra do 15. novembra ćemo spremati Knedle od povrća koje su osvojile 64% od ukupno 25 pristiglih glasova.

Ostali predlozi u ovom krugu igrice su bili:

 - Punjene cvekle bez mesa, 16%
 - Ćufte sa sosom od cvekle, 20%


Učesnik u ovoj igri treba da:

  - pripremi recept koji je osvojio najviše glasova
  - post sa fotografijama napravljenog jela i svojim zapažanjima objavi tačno 15.11.2014.
  - u postu linkuje homepage same igre
  - pošalje prijavu (link na svoj post) na patin15ti et gmail tačka com

Više o igri pročitajte ovde.

 KNEDLE OD POVRĆA

Kupiti na trgu razno povrće, zavisi od toga koje je godišnje doba. Otprilike jednovremeno postoje na trgu mrkva, celer, kelj, keleraba, krompir, karfiol. Od svakog povrća uzeti po 100 grama. Sve povrće oprati, očistiti, iseći na sitne kocke i rezance, i staviti u šerpu na vrelu mast da se pirjani. Dolivati pomalo supe, a kad je zelen već mekana, dodati 3 zemičke isečene i na masti ispržene. Zasebno umutiti 2 cela jajeta sa mlekom i brašnom da testo bude kao za noklice. Dodati testo u ono prženo zelje i zemičke i od svega praviti testo kao za knedle. Osoliti i obiberiti po volji. Rukom posutom brašnom valjati knedle, a zatim ih obariti u slanoj vodi. Obarne i oceđene knedle (grudve) preliti maslom u kome je proprženo malo tucane zemičke. S knedlama služiti strugani sir.

 Verzija za štampu

Meni deluje da će ovaj krug biti još zanimljiviji od prethodnog, ali videćemo! Srećno!!! :)

Friday, October 10, 2014

Patin petnaesti #2 - predlozi


U drugom krugu igre Patin petnaesti ćemo iz Velikog narodnog kuvara Spasenije Pate Marković spremati nešto iz poglavlja Variva. Naši predlozi su sledeći, a treba da izaberemo jedan:

1.

 KNEDLE OD POVRĆA

Kupiti na trgu razno povrće, zavisi od toga koje je godišnje doba. Otprilike jednovremeno postoje na trgu mrkva, celer, kelj, keleraba, krompir, karfiol. Od svakog povrća uzeti po 100 grama. Sve povrće oprati, očistiti, iseći na sitne kocke i rezance, i staviti u šerpu na vrelu mast da se pirjani. Dolivati pomalo supe, a kad je zelen već mekana, dodati 3 zemičke isečene i na masti ispržene. Zasebno umutiti 2 cela jajeta sa mlekom i brašnom da testo bude kao za noklice. Dodati testo u ono prženo zelje i zemičke i od svega praviti testo kao za knedle. Osoliti i obiberiti po volji. Rukom posutom brašnom valjati knedle, a zatim ih obariti u slanoj vodi. Obarne i oceđene knedle (grudve) preliti maslom u kome je proprženo malo tucane zemičke. S knedlama služiti strugani sir.

2.

PUNJENE CVEKLE BEZ MESA

Mlade cvekle, srednje veličine, skuvati u osoljenoj vodi. Mekane cvekle oljuštiti, pa im kašičicom izdubiti sredinu i puniti ih ovim nadevom. U šerpu staviti 50 grama ulja, dodati sitno sečenu glavicu crna luka i dosta peršunovog lišća. U ispržen luk dodati 1 šolju oprana pirinča. Pustiti da se pirinač proprži na luku, a tada dodati 1 tvrdo obareno i iseckano jaje. Sve dobro promešati, posoliti, obiberiti i puniti tim nadevom cvekle. Metnuti ih u sud i preliti umakom od kima koji se pravi na ovaj način: u šerpicu staviti 1 kašičicu masti, malo brašna, zapršku propržiti ne suviše rumeno, dodati kašičicu istucana i prosejana kima, pa naliti zapršku vodom ili mlekom, prokuvati, preliti još kiselom pavlakom, staviti ih u pećnicu (rernu) i malo propeći.


3.

ĆUFTE SA SOSOM OD CVEKLE

Pola kilograma svinjska mesa oprati i samleti, dodati ½ glavice presnog crnog luka, 2 zemičke pokvašene u mleku, glavicu prženog luka, češanj belog luka, malo lišća od peršuna i celera – sve samleveno na mašini za meso. Staviti u meso i soli, bibera, jedno jaje, komad masla i 2 kašike hladne vode. Sve zajedno dobro izmešati, praviti od mesa ćufte, uvaljati ih u mrvice i ispržiti na vreloj masti. Praviti umak (sos) od cvekle ovako:  4 komada mladih cvekli oljuštiti, pa istrugati na trenici. U istruganu cveklu dodati 3 kašike kisele pavlake, soli, malo šećera i soka od limuna ili sirćeta.  Sve to promešati. U šerpu staviti kašiku masla, dodati ½ kašike brašna, zapršku upržiti i dodati šolju supe kao i decilitar kisele pavlake. Sve prokuvati zajedno, dodati malo soka od limuna i služiti sa ćuftama.

Wednesday, October 1, 2014

kuVarijacije 2014/10, tema

2014/10

kuVarijacija izglasana za temu igre za mesec oktobar 2014. je pametni kolač. Ukupno je pristiglo 22 glasa, od čega je 27% pripalo pobedničkom predlogu.

Spisak predloga uz pregled glasova iz ovog kruga:

- Šaum keks oblatne sa bananama, 18%
- Caramelized Onion & Parmesan Dip, 18%
- Dip od pečenih paprika i feta sira, 14%
- Pametni kolač, 27%
- Torta sa kestenom i čokoladom, 23%

Ko želi da učestvuje u igri trebalo bi da:
- napravi kolač prema receptu
- zapiše svoja zapažanja, fotografiše rezultate i objavi na svom blogu 31. oktobra 2014. i
- pošalje prijavu sa linkom na svoj post na kuVarijacije et gmail tačka com. Post treba da sadrži i link na ovaj blog, tj. na homepage same igre.

Sunday, September 21, 2014

kuVarijacije 2014/10, predlozi

2014/10

Na ovom postu možete da predložite sledeću temu/recept za igru kuVarijacije. Skupljanje predloga trajaće do prijema pet validnih i različitih predloga, a zatim će uslediti glasanje. Predlog sa najviše galsova postaće nova tema. Više o igri i pravilima pogledajte ovde.

Monday, September 15, 2014

Patin petnaesti #1 - tema



U prvom krugu igre Patin petnaesti, od 15. septembra do 15. oktobra ćemo spremati Čorbu od celera s knedlama koja je osvojila 43% od ukupno 23 pristigla glasa.

Ostali predlozi u ovom krugu igrice su:

 - Čorba od gljiva s paradajzom, 35%
 - Čorba od kelja, 22%


Učesnik u ovoj igri treba da:

  - pripremi recept koji je osvojio najviše glasova
  - post sa fotografijama napravljenog jela i svojim zapažanjima objavi tačno 15.10.2014.
  - u postu linkuje homepage same igre
  - pošalje prijavu (link na svoj post) na patin15ti et gmail tačka com

Više o igri pročitajte ovde.


 

Čorba od celera s knedlama

Veću glavicu celera oljuštiti, iseći na četvrtine i metnuti u šerpu u kojoj se istopilo 50 g masla, da se celer prži. Kad je upola propržen, naliti ga sa 1,5 litar vode ili supe, a zatim dodati 1 veći oljušten krompir, da se i on sa celerom bari u istom loncu. Kad su celer i krompir mekani, izvaditi ih, vodu u kojoj su se barili ne prosipati, pasirati celer i krompir kroz presu za krompir, staviti u lonac, naliti vodom u kojoj su se kuvali, pa ih i dalje kuvati. Napraviti zapršku: 100 g masla staviti na štednjak u šerpu i dodati 40 grama bela brašna. Ova zaprška mora ostati bela. Zapržiti njome čorbu i ostaviti je da polako na štednjaku vri. U ovu čorbu treba zakuvati grudve (knedle) koje se prave na ovaj način: razbiti 2 jajeta, pa žumanca spustiti u zdelu gde će se čorba sipati, a od 2 belanceta napraviti gust sneg u koji treba dodati 40 grama brašna. Sneg i brašno dobro izmešati i kašičicom vaditi grudvice, pa ih zakuvati u čorbu. Ovo raditi neposredno pred ručak. Sa ona dva preostala žumanceta začiniti čorbu, pa u nju dodati malo kisele pavlake ili mleka i soka od limuna.

Verzija za štampu

Srećno!!! :)


Wednesday, September 10, 2014

Patin petnaesti #1 - predlozi



U prvom krugu igre Patin petnaesti ćemo iz Velikog narodnog kuvara Spasenije Pate Marković spremati neku čorbu. Naši predlozi su sledeći, a treba da izaberemo jedan:

1.


Čorba od gljiva sa paradajzom

Pola kilograma svežih gljiva oprati i preliti mlakom vodom, pa ostaviti da u vodi postoje. U šerpu staviti 3 kašike ulja, dodati glavicu sitno sečena crna luka, propržiti, zatim metnuti peršunovog lista i malo aleve paprike. Sad dodati isečene gljive, dobro ih na ulju pirjaniti, a kada su mekane, naliti ih litrom mlake vode. Kada čorba provri, staviti proceđeni paradajz (srazmera 2/3 vode i 1/3 paradajza). Kuvati još malo, a zatim udesiti po ukusu i služiti. Ista čorba može se praviti i bez paradajza, samo se u tom slučaju začinjava s više kiseline.

2.

Čorba od kelja

Jedan kilogram kelja očistiti, oprati, iseći glavice na četiri dela i metnuti u lonac da se bari. Obareni kelj propasirati kroz sito. U šerpu, na štednjak, metnuti kašiku masla za zapršku i dodati kašiku brašna. Kad se zaprška proprži, spustiti u nju pasirani kelj, promešati, naliti s 2 litra vode ili supe. Posoliti čorbu, pobiberiti i pred ručak začiniti 1 žumancetom i dvema kašikama kisele pavlake, a dodati i sok od pola limuna. Po želji, može u ovu čorbu da se doda još i dva para na koture isečenih krenviršli. Obično se ova čorba pravi bez ikakvog mesa.

3.

Čorba od celera s knedlama

Veću glavicu celera oljuštiti, iseći na četvrtine i metnuti u šerpu u kojoj se istopilo 50 g masla, da se celer prži. Kad je upola propržen, naliti ga sa 1,5 litar vode ili supe, a zatim dodati 1 veći oljušten krompir, da se i on sa celerom bari u istom loncu. Kad su celer i krompir mekani, izvaditi ih, vodu u kojoj su se barili ne prosipati, pasirati celer i krompir kroz presu za krompir, staviti u lonac, naliti vodom u kojoj su se kuvali, pa ih i dalje kuvati. Napraviti zapršku: 100 g masla staviti na štednjak u šerpu i dodati 40 grama bela brašna. Ova zaprška mora ostati bela. Zapržiti njome čorbu i ostaviti je da polako na štednjaku vri. U ovu čorbu treba zakuvati grudve (knedle) koje se prave na ovaj način: razbiti 2 jajeta, pa žumanca spustiti u zdelu gde će se čorba sipati, a od 2 belanceta napraviti gust sneg u koji treba dodati 40 grama brašna. Sneg i brašno dobro izmešati i kašičicom vaditi grudvice, pa ih zakuvati u čorbu. Ovo raditi neposredno pred ručak. Sa ona dva preostala žumanceta začiniti čorbu, pa u nju dodati malo kisele pavlake ili mleka i soka od limuna.