Patin petnaesti #26 - tema

U 26. krugu igre Patin petnaesti spremaćemo Krem-karamel. Ovaj predlog je sakupio 7 (54%) od ukupno 13 pristiglih glasova.

Ostali predlozi u ovom krugu igre su bili:

 - Kupa od piškota i banana (2 glasa, tj. 15%)

 - Krem od pečenih lešnika (4 glasa, tj. 31%)

Učesnik u ovoj igri treba da:

- pripremi jelo po receptu koji je osvojio najviše glasova- post sa fotografijama napravljenog jela i svojim zapažanjima objavi tačno 15.03.2017.- u postu linkuje homepage same igre- pošalje prijavu (link na svoj post) na patin15ti et gmail tačka com

 Više o igri pročitajte ovde. 

Krem-karamel

Prokuvati na vatri 3/4 litra mleka, 150 grama kristal-šećera i šipku nerasečene, cele vanile. Zatim skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Za to vreme u jedan sud odvojiti 6 žumanaca i 4cela jajeta. Sve dobro izmutiti s prohlađenom masom od mleka, šećera i vanile, dobro izmešati i kroz sito procediti. U kalup u kome će se kuvati masa treba prvo sipati već pripremljeni karamel koji se pravi na ovaj način: 50 grama Kristal-šećera staviti u tiganju na štednjak i mešati šećer dok se sasvim ne rastopi. Kad dobije lepu žutu boju, onda ga sipati na dno kalupa, a preko karamela izručiti mleko s jajima i celu masu kuvati u pari jedan sat. Kuvati u pari znači: u pećnicu staviti duboko đuveč veličine 3 litra u koji treba sipati litar vrele vode. U đuveč s vodom spustiti kalup s kremom i kuvati u zatvorenoj pećnici 1 sat. Kad je krem gotov, izvaditi ga sa kalupom zajedno, spustiti u hladnu vodu ili metnuti na led da se ohladi. Kad je krem hladan, izručiti ga na staklenu zdelu na kojoj će se krem izneti na sto.

Patin petnaesti #26 - predlozi

U Patinom kuvaru nećete pronaći samo starinske, tradicionalne recepte. Mnogi od recepata u svim poglavljima se savršeno uklapaju u savremenu kuhinju. Kremove iz poglavlja Slatkiši možete ponosno poslužiti najizbirljivijim gostima na svečanoj večeri. Glasajte za jedan od ponuđenih recepata do 18.02.2017. Da biste učestvovali u igri ne morate biti bloger(ka), potrebno je samo da imate mogućnost da negde javno postavite sliku i utiske, tačno 15. 03. 2017, i pošaljete link (prijavu) na patin15ti@gmail.com.

Kupa od piškota i banana

Uzeti 1/4 kilograma piškota i 5 komada banana. Napraviti krem od vanile, i to na ovaj način: u sud staviti 5 žumanaca, 5 velikih kašika šećera, 1/2 litra mleka i šipku vanile. Sve dobro izmešati, staviti na paru I žicom lupati dok se krem ne zgusne, a zatim ga skinuti sa vatre i prohladiti. Uzeti zdelu koja će se izneti na sto pa ređati: cele piškote, koje treba još ranije poprskati mlekom i rumom, a preko njih staviti oljuštene i na kocke isečene banana. Svaki red zalivati kremom. Ređati istim redom piškote i banana, i to u vidu kupe. Ostatkom krema preliti piramidu I ukrasiti je umućenom slatkom pavlakom.

Krem-karamel

Prokuvati na vatri 3/4 litra mleka, 150 grama kristal-šećera i šipku nerasečene, cele vanile. Zatim skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Za to vreme u jedan sud odvojiti 6 žumanaca i 4cela jajeta. Sve dobro izmutiti s prohlađenom masom od mleka, šećera i vanile, dobro izmešati i kroz sito procediti. U kalup u kome će se kuvati masa treba prvo sipati već pripremljeni karamel koji se pravi na ovaj način: 50 grama Kristal-šećera staviti u tiganju na štednjak i mešati šećer dok se sasvim ne rastopi. Kad dobije lepu žutu boju, onda ga sipati na dno kalupa, a preko karamela izručiti mleko s jajima i celu masu kuvati u pari jedan sat. Kuvati u pari znači: u pećnicu staviti duboko đuveč veličine 3 litra u koji treba sipati litar vrele vode. U đuveč s vodom spustiti kalup s kremom i kuvati u zatvorenoj pećnici 1 sat. Kad je krem gotov, izvaditi ga sa kalupom zajedno, spustiti u hladnu vodu ili metnuti na led da se ohladi. Kad je krem hladan, izručiti ga na staklenu zdelu na kojoj će se krem izneti na sto.

Krem od pečenih lešnika

U kazanče za sneg staviti 3 cela jajeta i 7 žumanaca, dodati 10 kašika šećera,pa jaja dobro sa šećerom umutiti. Na štednjak, u šerpu, usuti litar mleka, staviti šipku vanile, pa kad mleko provri, postepeno ga dodavati u umućena jaja a zatim kazanče staviti na štednjak pa kuvati masu dok se ne zgusne. Sud s kremom skinuti sa štednjaka i dodati 10 tabli u hladnoj vodi nakvašena želatina. Želatin u kremu dobro izmešati a zatim dodati 150 grama u pećnici ispečenih, od ljusaka očišćenih i samlevenih lešnika i ravnomerno ih pomešati s kremom.Krem malo prohladiti, pa dodati 1/4 litra umućene i zaslađene slatke pavlake. Namazati kalup najboljim uljem, okrenuti ga da od ulja otkaplje, zatim sipati krem, pa ostaviti na ledu najmanje tri sata dok se krem ne stegne. Zatim ga izručiti na staklenu zdelu i služiti.

Patin petnaesti #25 - tema

Za novi krug igre Patin petnaesti izglasan je Pržen "grašak". Nije reč o pravom grašku već o testu za supu u obliku zrna graška :)  Ukupno je stiglo 23 glasa, a pobednički je odneo 39%.

Ostali predlozi u ovom krugu bili su:
- Knedle od džigerice, 35%
- Kocke od griza za supu, 26%


Učesnik u ovoj igri treba da:
- pripremi jelo po receptu koji je osvojio najviše glasova
- post sa fotografijama napravljenog jela i svojim zapažanjima objavi tačno 15.02.2017.
- u postu linkuje homepage same igre
- pošalje prijavu (link na svoj post) na patin15ti et gmail tačka com

 Više o igri pročitajte ovde.


PRŽEN "GRAŠAK"

Razbiti 2 cela jajeta u kazanče za sneg. Dodati malo soli, 1 veliku kašiku mleka, pa sve to mešati i dodavati malo-pomalo brašna, dok se ne dobije masa tako gusta koja, kad se propusti kroz đevđir, ne curi već kaplje. Masa mora biti gušća no što je masa od koje se prave palačinke. U tiganj staviti više masti i dobro je zagrejati. Na mast, kroz đevđir, sipati malo-pomalo testa i dok se bude cedilo kroz đevđir testo će dobijati oblik zrna graška. Ne sme se nikako sva masa sipati u tiganj odjednom, no samo toliko koliko je potrebno da svako zrno ima dovoljno mesta i zasebno se prži sve dok ne porumeni. Kad je testo prženo, vaditi ga rešetkastom lopaticom iz masti, a postupak ponavljati dok sav "grašak" ne bude ispečen. Ovaj uložak spušta se u konsome tek onda kad se konsome iznosi na sto.

Patin petnaesti #25 - predlozi

Još par dana je ostalo do datuma kada treba da objavimo utiske za Češke buhtle. Nije kasno, priključite se i vi, napravite buhtle po ovom receptu! Ne morate biti bloger(ka), potrebno je samo da imate mogućnost da negde javno postavite sliku i utiske, tačno 15. 01. 2017, i pošaljete link (prijavu) na patin15ti@gmail.com.

Ni ja još nisam spremila buhtle, večito nešto ostavljam za zadnji čas, ali nadam se da ću stići. Jer recept zvuči divno, i rekla bih malo drugačije od drugih, sa dosta putera unutar testa i belancima koja se prvo umute u sneg pa onda pridružuju masi.

Uporedo, spremamo se za novi kurug igre, i ovaj put biramo jedan od tri recepta iz poglavlja "Ulošci za supe". Zima je, svima prija tanjir tople supe, pa hajde da u njih zakuvamo nešto drugo osim običnih rezanaca ili klasičnih griz knedli.

Učestvujte u odabiru nove teme, glasajte za recept koji vam deluje najzanimljivije, a svi oni koji odluče da uzmu učešće u igri će isprobati baš taj, odabran recept.



1. KNEDLE OD DŽIGERICE

Četvrt kilograma pileće, jagnjeće ili teleće džigerice oprati i sitno samleti. Zagrejati u šerpi jednu kašiku masti, dodati glavicu sitno sečena crna luka. Luk ispržiti rumeno, pa šerpu skinuti s vatre. U šerpu s lukom dodadti mlevenu džigericu, 2 žumanceta, sitnog bibera, soli, sitno sečenog peršunovog lišća i tvrdo ulupan sneg od 2 belanceta. Sve dobro izmešati i najzad dodati 2 kašike prosejanih mrvica. Od mase uzimati malom kašičicom knedle sve iste veličine. Kašiku uvek zamakati u vrelu supu koja vri i kuvati dok ne odmeknu.



2. KOCKE OD GRIZA ZA SUPU

Od 2 sveža belanceta ulupati čvrst sneg. Dodati 4 kašike griza, soli, 2 žumanceta, pa sve dobro promešati.
U šerpu sipati više masti, u zagrejanu mast izručiti masu, pa kad se reš ispekla, pažljivo je izvaditi iz šerpe, iseći na pravilne kockice, staviti u zdelu, pa preko reš pečenih kockica usuti proceđenu goveđu ili živinsku supu.


3. PRŽEN "GRAŠAK"

Razbiti 2 cela jajeta u kazanče za sneg. Dodati malo soli, 1 veliku kašiku mleka, pa sve to mešati i dodavati malo-pomalo brašna, dok se ne dobije masa tako gusta koja, kad se propusti kroz đevđir, ne curi već kaplje. Masa mora biti gušća no što je masa od koje se prave palačinke. U tiganj staviti više masti i dobro je zagrejati. Na mast, kroz đevđir, sipati malo-pomalo testa i dok se bude cedilo kroz đevđir testo će dobijati oblik zrna graška. Ne sme se nikako sva masa sipati u tiganj odjednom, no samo toliko koliko je potrebno da svako zrno ima dovoljno mesta i zasebno se prži sve dok ne porumeni. Kad je testo prženo, vaditi ga rešetkastom lopaticom iz masti, a postupak ponavljati dok sav "grašak" ne bude ispečen. Ovaj uložak spušta se u konsome tek onda kad se konsome iznosi na sto.

Patin petnaesti #24 - tema

U 24. krugu igre Patin petnaesti spremaćemo Ceske buhtle, recept koji je osvojio 4 od ukupno 8 vaših glasova tj. 50 %.

Ostali predlozi u ovom krugu igre su bili:
- Kuglov sa orasima (sakupio 3 glasa tj. 38 %)

- Kuglov s cokoladom (sakupio 1 glas tj. 11 %)

Učesnik u ovoj igri treba da: 

• pripremi recept koji je osvojio najviše glasova 
• post sa fotografijama napravljenog jela i svojim zapažanjima objavi tačno 15. 01. 2017. 
• u postu linkuje homepage same igre
• pošalje prijavu (link na svoj post) na patin15ti et gmail tačka com 

Više o igri pročitajte ovde.

Ceske buhtle

Umutiti dobro 200 grama masla s 5 žumanaca. Za to vreme razdrobiti 20 grama kvasca u 1/8 litra mlakog mleka, pa dodati vrlo malo soli i šećera i ostaviti kvasac da uskisne. Kad kvasac bude narastao, dodati ga u maslo. Sve smesiti sa 370 grama brašna, a istrugati i koru od 1 celog limuna i dodati sneg od dva belanceta. Testo dobro izraditi u vandli, lupajući ga dok ne počne da se odvaja od ruku. Ostaviti ga pola sata na toplom mestu da uskisne pokriveno belim čistim čaršavom. Dasku za mešenje posuti brašnom, uskislo testo izručiti na nju, rastanjiti ga oklagijom i iseći ga na četvrtaste komade. Nadevati ga orasima, makom ili pekmezom od višanja. Od testa praviti buhtle savijajući ih u vidu malih knjižica. Rastopiti u šerpi maslo i njime peruškom namazati svaku buhtlu. Stavljati ih u pleh i ostaviti da još malo kisnu. Zatim ih peći u umereno toploj pećnici (rerni) i vruće posuti vanilin šećerom.

Patin petnaesti #24 - predlozi

Napolju je hladno. Prija nam topli, sveže pečeni doručak, uz šolju vruće kafe ili čaja. Ja sam inače ljubitelj slanog doručka, ali sada bih rado uzela parče kuglova ili jednu mirisnu buhtlu. Nadam se da se i vi slažete. Evo predloga za 24. krug igre Patin petnaesti. Glasanje traje do 20. decembra.

ČEŠKE BUHTLE

Umutiti dobro 200 grama masla s 5 žumanaca. Za to vreme razdrobiti 20 grama kvasca u 1/8 litra mlakog mleka, pa dodati vrlo malo soli i šećera i ostaviti kvasac da uskisne. Kad kvasac bude narastao, dodati ga u maslo. Sve smesiti sa 370 grama brašna, a istrugati i koru od 1 celog limuna i dodati sneg od dva belanceta. Testo dobro izraditi u vandli, lupajući ga dok ne počne da se odvaja od ruku. Ostaviti ga pola sata na toplom mestu da uskisne pokriveno belim čistim čaršavom. Dasku za mešenje posuti brašnom, uskislo testo izručiti na nju, rastanjiti ga oklagijom i iseći ga na četvrtaste komade. Nadevati ga orasima, makom ili pekmezom od višanja. Od testa praviti buhtle savijajući ih u vidu malih knjižica. Rastopiti u šerpi maslo i njime peruškom namazati svaku buhtlu. Stavljati ih u pleh i ostaviti da još malo kisnu. Zatim ih peći u umereno toploj pećnici (rerni) i vruće posuti vanilin šećerom.

KUGLOV SA ORASIMA

Za kuglov je potrebno spremiti 5 jaja, 100 grama masla, kašiku šećera, 25 grama kvasca, 700 grama brašna, mleka prema potrebi, 300 grama šećera, 250 grama oraha, još 50 grama masla i pekmeza od kajsija ili šipaka. Prvo žumanca penasto umutiti sa kašikom šećera i 100 grama masla. U umućenu masu dodati kvasac izdrobljen u mleku, zatim dodati mleko i brašno, pa testo zamesiti kao za krofne. U testo staviti malo soli. Dobro izrađeno testo ostaviti da uskisne. Uskislo testo izručiti na dasku za mešenje, razvući oklagijom koru i kalupom za krofne vaditi koturiće. Kalup za kuglov namazati maslomI posuti šećerom u prahu ili mlevenim orasima. U kalup staviti jedan red testa. Poslagano testo posuti topljenim maslom, šećerom i orasima. (Polovinu oraha samleti, a drugu polovinu sitno iseckati, pa sve zajedno izmešati.) Sad staviti drugi red testa, pa opet posuti šećerom i orasima. Ko želi može u drugi red staviti pekmez od kajsija. Sve ponavljati dok se kalup do pola ne napuni, pa ostaviti testo da naraste. Kad je testo naraslo, staviti kalup u pećnicu i peći testo. Služiti kuglov sa prelivom od mleka.  I bez preliva je veoma ukusan.

KUGLOV S ČOKOLADOM

Umutiti 200 grama masla i dodati jedno celo jaje i 4 žumanceta. U malo mleka staviti 30 grama kvasca, dodati 3 kašike šećera, pa to dobro promešati i ostaviti da kvasac uskisne.Kad kvasac nadođe, izručiti ga u umućeno  maslo i jaja, vrlo malo posoliti i dodati 600 grama brašna. Sve dobro varjačom izmesiti.  Dodati još malo mleka, ako je potrebno, da testo ne bi bilo suviše čvrsto. Zatim testo podeliti na dva dela.  Jedan deo ostaviti da kisne, a u drugi deo usuti 100 grama strugane čokoladekalup i 3 kašike sitna šećera. Kalup za kuglov dobro namazati maslom i posuti brašnom. U kalup sipati prvo red žutog testa, zatim red testa sa čokoladom, i tako postupiti redom dok se mase ne utroše. Kalup ostaviti za jednu četvrtinu prazan. Ostaviti testo u kalupu da kisne, a zatim ga peći u pećnici jedan sat. Vruć kuglov izručiti na tanjir i posuti šećerom zamirisanim vanilom.

Patin petnaesti #23 - tema

U 23. krugu igre Patin petnaesti spremaćemo Cufteta sa pasuljem i prazilukom, recept koji je osvojio 6 od ukupno 11 vaših glasova tj. 55 %.

Ostali predlozi u ovom krugu igre su bili:
- pPita bez masti od praziluka (sakupila 5 glasova tj. 45 %)

- Salata od praziluka (sakupila 0 glasova tj. 0 %)

Učesnik u ovoj igri treba da: 

• pripremi recept koji je osvojio najviše glasova 
• post sa fotografijama napravljenog jela i svojim zapažanjima objavi tačno 15. 12. 2016. 
• u postu linkuje homepage same igre
• pošalje prijavu (link na svoj post) na patin15ti et gmail tačka com 

Više o igri pročitajte ovde.

Cufteta od pasulja i praziluka

Četvrt kilograma tetovskog pasulja oprati i staviti da se kuva. Za to vreme očistiti i oprati ½ kilograma crna luka, pa ga iseći na tanke režnjeve kao za đuveč i posoliti. U šerpu staviti 1/8 kilograma masti i spustiti očišćeni luk u mast da se prži. Kad je luk na masti dobro upržen, dodati pri kraju prženja malo aleve paprike. Skinuti luk sa štednjaka i sipati ga u sud koji će se i na sto izneti. U luk dodati još sitno sečena peršunova lišća, pa ga ostaviti. Sad uzeti jedan veliki struk praziluka, ili više manjih u težini ¼ kilograma, očistiti ga od zelenih listova, dobro oprati i iseći na sasvim tanke, 2 santimetra dugačke komade. Posoliti ga, metnuti u čistu šerpu sa 1/8 kilograma masti i na štednjaku pržiti. U poluupržen praziluk dodati 2 kašike brašna, pa ga i dalje pržiti. U prženu zapršku usuti alevu papriku i peršunovo lišće. Skuvani pasulj ocediti od vode na đevđiru, sipati ga u isprženi praziluk, pa zajedno mešati dok se pasulj ne pretvori u pire. U pire dodati 2 cela jajeta, dobro sve izmešati, ohladiti ga i praviti od mase ćufteta u veličini manjeg jajeta, pa ih ostaviti da stoje. U šerpu sa onim prženim crnim lukom dodati malo vode, prokuvati, pa poređati preko luka napravljena ćufteta od praziluka, staviti u pećnicu i peći svega 10 minuta, tek toliko da se ćufteta zarumene.

Patin petnaesti #23 - predlozi

Krenula je sezona praziluka, brokolija, karfiola, kupusa i ostalog 'zimskog' povrća. U 23. krugu igre Patin petnaesti predlažemo tri recepta sa prazilukom, a vi glasajte za jedan. Glasanje traje do 19. novembra.

ĆUFTETA OD PASULJA I PRAZILUKA

Četvrt kilograma tetovskog pasulja oprati i staviti da se kuva. Za to vreme očistiti i oprati ½ kilograma crna luka, pa ga iseći na tanke režnjeve kao za đuveč i posoliti. U šerpu staviti 1/8 kilograma masti i spustiti očišćeni luk u mast da se prži. Kad je luk na masti dobro upržen, dodati pri kraju prženja malo aleve paprike. Skinuti luk sa štednjaka i sipati ga u sud koji će se i na sto izneti. U luk dodati još sitno sečena peršunova lišća, pa ga ostaviti. Sad uzeti jedan veliki struk praziluka, ili više manjih u težini ¼ kilograma, očistiti ga od zelenih listova, dobro oprati i iseći na sasvim tanke, 2 santimetra dugačke komade. Posoliti ga, metnuti u čistu šerpu sa 1/8 kilograma masti i na štednjaku pržiti. U poluupržen praziluk dodati 2 kašike brašna, pa ga i dalje pržiti. U prženu zapršku usuti alevu papriku i peršunovo lišće. Skuvani pasulj ocediti od vode na đevđiru, sipati ga u isprženi praziluk, pa zajedno mešati dok se pasulj ne pretvori u pire. U pire dodati 2 cela jajeta, dobro sve izmešati, ohladiti ga i praviti od mase ćufteta u veličini manjeg jajeta, pa ih ostaviti da stoje. U šerpu sa onim prženim crnim lukom dodati malo vode, prokuvati, pa poređati preko luka napravljena ćufteta od praziluka, staviti u pećnicu i peći svega 10 minuta, tek toliko da se ćufteta zarumene.

PITA BEZ MASTI OD PRAZILUKA

Prosejati kilogram brašna, dodati kašiku ulja, malo soli i testo zamesiti mlakom vodom. Testo raditi sve dok se ne počne da odvaja od daske i ruku. Sad ga podeliti na 4 jufke. Razvući jufke u veličini tanjira, premazati ih vrelim uljem, staviti na dasku za mešenje i sve 4 kore poklopiti velikom šerpom i ostaviti da stoje 20 minuta. Na sto raširiti stolnjak, pa kore razvući kao za svaku pitu. Odmah im otkinuti krajeve. Od krajeva napraviti novo testo koje treba premesiti, razviti oklagijom, pomazati uljem i ostaviti da postoji. Očistiti od zelenog lišća 3 veze praziluka i tanko iseći beli deo. U šerpu staviti kašiku ulja, spustiti praziluk pa ga pržiti dok ne odmekne. Obariti u slanoj vodi ¼ kilograma očišćena i oprana pirinča, ocediti ga od vode, pomešati s prazilukom i propržiti. Sad skinuti praziluk i pirinač sa štednjaka i dodati bibera i soli. Prosušene kore poprskati uljem, presaviti sa sve četiri strane, staviti jednu u namazan pleh, pa onda red praziluka, staviti drugu koru, poprskati je uljem, i tako pitu ređati dok se ne utroše nadev i kore. Složenu pitu odozgo poprskati uljem, staviti u pećnicu i peći.

SALATA OD PRAZILUKA

Uzeti tanke dugačke strukove praziluka, iseći ih na dugačke komade, oprati dobro i kuvati u malo osoljenoj vodi. Ostaviti sve da se ohladi. Posle toga staviti ih u sud za salatu, preliti čistim maslinovim uljem, limunovim sokom i manjom količinom crnog bibera. Oko praziluka poređati maslinke i nekoliko krugova limuna.

Patin petnaesti #22 - tema

U novom krugu igre Patin petnaesti spremaćemo Bosanski sevdidžan, recept koji je osvojio 10 od ukupno 15 vaših glasova tj. 67 %.

Ostali predlozi u ovom krugu igre su bili:
- Domaća alva (sakupila 1 glas tj. 7 %)
- Sudžuk od oraha (sakupio 4 glasa tj. 27 %)

Učesnik u ovoj igri treba da: 

• pripremi recept koji je osvojio najviše glasova 
• post sa fotografijama napravljenog jela i svojim zapažanjima objavi tačno 15. 11. 2016. 
• u postu linkuje homepage same igre
• pošalje prijavu (link na svoj post) na patin15ti et gmail tačka com 

Više o igri pročitajte ovde.

Bosanski sevdidžan

Staviti u kazanče za sneg 4 žumanceta, a belanca odvojiti u drugi sud. U žumanca dodati vodenu čašu šećera u prahu i dobro ih mutiti žicom. Zatim dodati istu čašu rastopljena masla, a nastrugati u masu i koru od 1 limuna. Sve dobro žicom mutiti još četvrt sata. Sipati u masu i čašu iste veličine griza i četvrt čaše oštra brašna. U zasebnom sudu umutiti čašu slatke pavlake i dodati je masi. Ulupati čvrst sneg od 4 belanceta i umešati ga u celu masu. Namazati pleh maslom, posuti ga brašnom, sipati u njega masu, ravnomerno je razmazati, a zatim peći u umereno toploj pećnici (rerni). Dok se sevdidžan peče, staviti ¼ kilograma kristal šećera sa 3 decilitra vode i šipkom vanile da u šerpi na štednjaku provri. Ispečen sevdidžan ne vaditi iz pleha, nego ga popariti ključalim šećerom i ostaviti da se u plehu potpuno ohladi. Hladan sevdidžan seći na male kocke, koje treba složiti na zdelu i služiti.

Patin petnaesti #22 - predlozi

Hajde da se u 22. krugu igre Patin petnaesti malo zasladimo. Predlozi su neki od slatkiša neobičnog imena (ok, nekima su možda veoma poznati i odomaćeni) i/ili načina izrade... Glasanje traje do 17. oktobra.

1. Bosanski sevdidžan

Staviti u kazanče za sneg 4 žumanceta, a belanca odvojiti u drugi sud. U žumanca dodati vodenu čašu šećera u prahu i dobro ih mutiti žicom. Zatim dodati istu čašu rastopljena masla, a nastrugati u masu i koru od 1 limuna. Sve dobro žicom mutiti još četvrt sata. Sipati u masu i čašu iste veličine griza i četvrt čaše oštra brašna. U zasebnom sudu umutiti čašu slatke pavlake i dodati je masi. Ulupati čvrst sneg od 4 belanceta i umešati ga u celu masu. Namazati pleh maslom, posuti ga brašnom, sipati u njega masu, ravnomerno je razmazati, a zatim peći u umereno toploj pećnici (rerni). Dok se sevdidžan peče, staviti ¼ kilograma kristal šećera sa 3 decilitra vode i šipkom vanile da u šerpi na štednjaku provri. Ispečen sevdidžan ne vaditi iz pleha, nego ga popariti ključalim šećerom i ostaviti da se u plehu potpuno ohladi. Hladan sevdidžan seći na male kocke, koje treba složiti na zdelu i služiti.

2. Domaća alva

U jednu šerpu staviti ¼ kilograma masla ili 200 grama masti da se dobro rastopi. U vrelo maslo ili mast dodati 4 velike kašike brašna, pa brašno neprestano mešati dok ne postane zlatnožute boje. Za to vreme staviti u jedan čist lonac ½ kilograma šećera kristala s malo vode da na štednjaku prokuva. Odmah staviti i komad vanile i sve zajedno sa šećerom kuvati. U uprženu zapršku, neprestano mešajući, dodavati ukuvan sirup da alva ima gustinu da se kašikom iz nje može masa vaditi. Skinuti alvu s vatre, zamakati kašiku u rastopljeno maslo, vaditi alvu i ređati je na okruglu staklenu zdelu. Posuti je sitnim šećerom izmešanim sa vanilom i služiti hladnu.

3. Sudžuk od oraha

Trista grama oštrog belog brašna razmutiti u litar hladne vode. Pri tom paziti da u masi ne bude nijedna grudvica od brašna. Sad je staviti na štednjak i dodati 150 grama sitna šećera. Masu stalno mešati, pazeći da ne zagori, pa je kuvati sve dok se ne počne teško mešati. Tada dodati 150 grama očišćenih oraha, promešati dobro, skinuti sa štednjaka, izručiti u jednu veću tepsiju i ostaviti da se hladi. Hladan sudžuk iseći na četvrtaste komade i služiti.