kuVarijacije 2011/04, predlozi

2011/04

kuVarijacije za april su na pomolu. Šta biste voleli da bude tema igre, koje jelo, koji recept? Svoj predlog  ostavite putem komentara. Skupljanje predloga trajaće do 26. 03, a zatim će uslediti glasanje. Recept koji dobije najviše galsova biće objavljen na novom postu. Više o igri i pravilima pogledajte ovde.

kuVarijacije 2011/02, radovi

2011/02

U februaru 2011. tema kuVarijacija je bio bezglutenski hleb od semenki, nazvan dobar jutarnji kruh, po  receptu sa bloga Istine i laži o hrani. Jako interesantan krug, 12 učesnika sa različitim mišljenjima i utiscima -  pogledajte i pročitajte.

Vera	Sanja
mamajac	Dilajla
Kranjica	Branka
Nada	Snjeza
Knjiski moljac	Palachinka
Taci	Tadeja

FBI rukavice 2011/03-04, Astal

2011/03-04

"FBI rukavice" su dvomesečna igra namenjena vlasnicima food blogova sa prostora bivše Jugoslavije. "FBI" je akronim od Food Blog Inspection, a "rukavice" anagram od "kuvarice". Svaki učesnik bira jedan ili više recepata sa bloga pod inspekcijom i pravi jelo prema njemu. Učesnik objavljuje rezultat istrage na svom blogu u vidu fotografija i komentara, kao i sva zapažanja u vezi sa blogom pod inspekcijom.

U martu i aprilu 2011. će pod lupom biti blog Astal koji vodi Vera, a možete istragu proširiti i na njen drugi blog, Delicious for Kids.


Učesnik u ovoj igri treba da:
- istraži blog
- odabere nešto što mu se najviše dopada i što će biti predmet detaljnije istrage
- napravi jelo (ili jela) prema receptu, fotografiše i zajedno sa zapažanjima objavi na svom blogu bilo kada do kraja aprila 2011.
- u postu linkuje stranicu sa odabranim receptom,  kao i post sa pravilima
- pošalje prijavu (link na svoj post) administratorima na fbi.rukavice et gmail tačka com

Više o igri pročitajte ovde.

kuVarijacije 2011/03, tema

2011/03

kuVarijacija za mart 2011. je Chocolate Pate with creme Chaud-Froid. Predlog je dobio 24 glasa.


Ko želi da učestvuje u igri trebalo bi da:
- napravi dezert prema receptu
- zapiše svoja zapažanja, fotografiše rezultate i objavi na svom blogu u ponedeljak 30. marta 2011. i
- pošalje prijavu sa linkom na svoj post na kuVarijacije et gmail tačka com. Post treba da sadrži i link na ovaj blog, tj. na post sa pravilima igre.

Ako imate pitanje, sugestiju, pohvalu ili kritiku vezanu za ovu igru pišite administratorima na gore navedenu adresu.

- - - - - - -

Čokoladni pate sa toplo-hladnim kremom

Krem:
1/2 šolje slatke pavlake
3 kašike šećera
1 kašičica ekstrakta vanile
2 kašike hladne vode
2 kašičice želatina u prahu

Kalup za hleb (komisbrot) namazati puterom i obložiti papirom za pečenje tako da papir visi iz kalupa. Zagrejati slatku pavlaku, ali ne do tačke ključanja. Dodati vanilu, promešati i ostaviti sastrane. U činijicu sipati hladnu vodu i posuti preko želatin, ostaviti da odstoji 1 minut. Ubaciti želatin u mikrotalasnu na 10 sekundi. (ili na jako tihoj vatri u šerpici rastopiti) Pomešati sa slatkom pavlakom. Sipati krem u kalup i staviti u frižider na 15-ak minuta ili dok ne želira.

Mus od čokolade:
2 kašičice želatina u prahu
2 kašike hladne vode
3 žumanca
1/2 šolje šećera
1/2 šolje vrućeg mleka
240 g čokolade, seckane
1 1/2 šolje slatke pavlake

U šerpicu sipati želatin preko vode. Ostaviti da stoji 1 minut. Umešati u to žumanca i šećer pa dobro izmutiti. Umešati mleko. Kuvati na umerenoj vatri uz stalno mešanje. Smesa će se zgusnuti za oko 5 minuta. Kada je gotovo, smesa će se zadržavati na kašiki. Umešati istopljenu čokoladu pa mutiti dok se ne ujednači. Ostaviti da se ohladi.

Umutiti slatku pavlaku. Pažljivo je umešati u čokoladni krem. Sipati u kalup i poravnati po površini. Prekriti i ostaviti u frižideru najmanje 3 sata. Stegnut pate izvrnuti na tanjir i skinuti papir.