kuVarijacije 2015/05, tema - Twisted snail buns

2015/05

kuVarijacija izglasana za maj su Twisted snail buns. Od ukupno 30 glasova pobednički predlog je osvojio 63%.

Spisak predloga uz pregled glasova iz ovog kruga:

Twisted snail buns, 63%
Čokoladni oblak torta, 17%
Strawberry Cheesecake Muffins, 20%

U nastavku je prevod recepta, ako je nekom potreban. Razmišljala sam kako bih prevela naziv ovog peciva, i uporno mi odzvanja "Uvrnuti pužići", što ne znam koliko je prikladno, pa neka ostane samo Twisted snail buns, a vi ih prekrstite u šta vam drago :)

Twisted snail buns

Sastojci:
500 g brašna
150 ml mleka
150 ml vode
20 g svežeg kvasca
50 ml ulja
1.5 kašičice soli
1 kašičica šećera
malo maslinovog ulja

za premaz
1 jaje
1 kašičica soli

Postupak:
1. U jednoj posudi pomešati vodu, šećer i kvasac i ostaviti sa strane 10-ak minuta.
2. U veću posudu prosejati brašno, dodati so, mleko, ulje i prethodno pripremljen kvasac. Zamestiti testo dok ne postane svilenkasto i elastično. Pokriti posudu krpom i ostaviti oko jedan sat, ili koliko je potrebno da se testo udvostruči.
3. Nakon što je naraslo, testo podeliti na 8 jednakih delova, i svaki razviti na pravougaonik približno 25 cm x 15 cm. Premazati testo četkicom umočenom u ulje.
4. Testo iseći na trake širine oko 2 cm, po kraćoj strani, ali tako da ne prosečete testo do kraja, do ivica, već obod testa treba da ostane neisečen.
5. Zatim krenuti od jednoj ćoška i dijagonalno motati testo u rolnu, koju na kraju treba zaviti u oblik puževe kućice (pogledati slike pripreme sa izvornog linka).
6. Poređati peciva na pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti ih 30 minuta.
7. Umutiti jaje sa solju i premazati peciva. Posuti susamom ili kimom i peći oko 15 minuta na 200°C ili dok ne dobiju zlatno braon boju.



Ko želi da učestvuje u igri trebalo bi da:
- napravi pecivo prema receptu
- zapiše svoja zapažanja, fotografiše rezultate i objavi na svom blogu u nedelju 31. 05. 2015. godine i
- pošalje prijavu sa linkom na svoj post na kuVarijacije et gmail tačka com. Post treba da sadrži i link na ovaj blog, tj. na homepage same igre.